הארוחות מוגשות במבנה המרכזי של החאן.
המקום מואר בעששיות , הישיבה סביב שולחנות נמוכים
ע"ג מזרונים שטיחים וכריות
מטבח החאן פועל בדגש על חומרי הגלם האיכותיים,
טריות ומשתמש בתוצרת מקומית שגדלה ומיוצרה
באזורנו:
שמן זית חלוצה, יין בוטיק מיקב קדש ברנע, דבש קדש
ברנע , ירקות טריים מחקלאי האזור וגבינות צאן
משובחות מחוות האזור.
האירוח כולל ארוחת
ערב בשרית "מנסף" וארוחת בוקר עשירה המוגשת
כבופה.
|
|
תפריט
ארוחת בוקר
במבנה המרכזי, תוגש ארוחת בוקר בסגנון בופה,
הכוללת:
ביצים, סלט ירקות עשיר בתיבול שמן זית, לחם כפרי,
לחמניות, גבינות מתובלות,
גבינה צהובה, חמאה, ריבות, זיתים, קורנפלקס וחלב, תה
קפה.
ארוחת ערב
חפלה המוגשת במיטב המסורת המדברית במבנה האירוח
(בישיבה נמוכה, על גבי מחצלות וכריות, מסביב
לטס) הכוללת מנסף (בשר בקר וכבש טחון)
המוגש על מצע של אורז, חומוס וטחינה בשמן זית
וצנוברים, סלט ירקות בשמן זית,
סלט גזר עם כוסברה,קצח ושום, סלט כרוב עם שקדים
ושומשום, פיתות מחוממות על גבי הסאג',
לימונענע, ונקנח בתה וקפה מהמדורה ובקלאווה.
*הסלטים משתנים בהתאם לירקות העונה.
|
