הארוחות מוגשות במבנה המרכזי של החאן.
המקום מואר בעששיות , הישיבה סביב שולחנות נמוכים
ע"ג מזרונים שטיחים וכריות
מטבח החאן פועל בדגש על חומרי הגלם האיכותיים,
טריות ומשתמש בתוצרת מקומית שגדלה ומיוצרה
באזורנו:
שמן זית חלוצה, יין בוטיק מיקב קדש ברנע, דבש קדש
ברנע , ירקות טריים מחקלאי האזור וגבינות צאן
משובחות מחוות האזור.
האירוח
בחאן כולל ארוחת ערב בשרית וארוחת בוקר עשירה .
ארוחת הערב מוגשת במיטב המסורת המדברית
וארוחת הבוקר מוגשת כ"בופה".
